余市から「日本ワイン」の未来を考えるシンポジウム
が開催されました。
余市町のワイン用ブドウの生産量は全道一で、
町内で醸造を手掛けるワイナリーは現在６軒あります。
「日本ワイン」と呼ばれる純国産ワインへの関心が高まる中で
今や、一大ワイン産地として注目を集めている余市です。
定員１５０名様の沢山の方の参加がありました。
第１部講演 「新しい表示基準とワイン産地形成の課題」
明治学院大学法学部教授
蛯原 健介氏
第２部講演 「新たなステージに立つ日本ワインにおける北海道と余市の役割」
ワイン＆フードジャーナリスト
鹿取 みゆき氏
パネルディスカッション
「余市で考えるワイン産地形成とワイン産業の展望」
コーディネーター
ＮＰＯ法人 ワインクラスター北海道 代表 阿部 眞久氏
パネリスト
両講師の他
道産ワイン懇談会 事務局長 安井 美裕氏
北海道経済部食関連産業室 中田 智幸氏
中井観光農園 中井 淳氏
ドメーヌタカヒコ 曽我 貴彦氏
同一産地（余市産）での収穫されたブドウを８５％以上
使用しなければ 「余市産ワイン」 と表記できなくなる
新しい表示基準で
「余市産ワイン」の動向について熱く語られました。
余市町は平成２３年に道内で初めて
「北のフルーツ王国よいちワイン特区」
の認定を受けました。
６軒のワイナリーのうち、２軒がこの特区を利用しています。
今後も増える予定です。
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